Ljubki kolački, ki jih ponavadi pripravljam za Valentinovo, čeprav so odlični tudi ob drugih priložnostih. Super enostavna sladica, ki je z malo dodatkov, prava čarovnija in paša za oči in usta.
SESTAVINE:
145 g moke
10 g kakava
½ čajne žličke sode bikarbone
¼ čajne žličke soli
60 g mehkega masla
180 g sladkorja
1 jajce
60 ml olja
1 velika žlica rdeče barve za pecivo
1 čajna žlička vanilijeve paste
½ čajne žličke belega kisa
160 ml pinjenca
ZA OBLOGO:
115 g mehkega masla
226 g kremnega sira
140 g mletega sladkorja
1 žlička vanilijeve paste
1 žlica posušenih vrtnic za okras
PRIPRAVA:
Najprej segrejemo pečico na 180 C. V posodi zmešamo vse suhe sestavine. V posodi mešalnika najprej skupaj s sladkorjem penasto umešamo maslo in dodamo vse mokre sestavine, da se povežejo. Nato narahlo vmešamo vse suhe sestavine in napolnimo papirnate posodice, ki smo jih položili v pekač, ki ga drugače uporabljamo za mafine. Napolnimo samo do treh četrtin, ker bodo kolački pri peki narasli. Pečemo 20 do 25 min. Popolnoma ohladimo. Za oblogo umešamo preostalo maslo, da je popolnoma penasto in spremeni barvo v belo. Počasi dodajamo mleti sladkor in mešamo. Mešamo in dodamo 1 žličko vanilijeve mase in na koncu kremni sir.. Nadevamo v dresirno vrečko in na popolnoma ohlajene kolačke nabrizgamo vzorec rožice. Potresemo z posušenimi cvetovi vrtnice.
Comments