Sedaj je sezona za pripravo domačega bezgovega sirupa, ki ga jaz obožujem v pijači HUGO. Tukaj je recept za domač bezgov sirup in tudi čudovit poletni cocktail HUGO. Vsi moji prijatelji ga obožujejo.
SESTAVINE za bezgov sirup
30 bezgovih cvetov
3 kg sladkorja
3 bio limone
3 bio limone
3 l vode
75 g citronske kisline
PRIPRAVA:
Najprej si pripravimo steklenice, ki jih operemo in posušimo v pečici na 100⁰C. Cvetove in sadje operemo in osušimo. Vodo in sladkor zavremo in kuhamo, da se sladkor stopi. Dodamo bezgove cvetove , limono in pomarančo, ki smo jih narezali na rezine, cvetove bezga in na koncu dodamo citronsko kislino. Namakamo 48 ur. Vse precedimo in sirup prelijemo v steklenice. Tako smo pripravili bezgov sirup, ki ga sicer lahko uporabimo tudi kot osvežilno brezalkoholno poletno pijačo. Meni najljubši pa je v pijači HUGO.
SESTAVINE za HUGO:
1 bio limeta
80 ml bezgovega sirupa (po receptu zgoraj)
200 ml mineralne vode
6 lističev mete
400 ml penine
nekaj ledenih kock
PRIPRAVA:
Vse sestavine zmešamo v vrču in pripravimo cocktail, ki ga serviramo v kozarcih z nekaj kockamo ledu. Za dekoracijo dodamo košček limete. Uživamo!
Comments